Soy Cami
Lic. en Nutrición
ESPECIALISTA EN ALIMENTACIÓN BASADA EN PLANTAS
La alimentación va mucho más allá de cubrir necesidades biológicas: también refleja la relación que construimos con la comida a lo largo de la vida. Factores como la cultura, el entorno, las emociones y las experiencias influyen en ese vínculo, que en ocasiones puede volverse un modo de gestionar lo que sentimos. Por eso, mi enfoque no está puesto en dietas restrictivas y temporales, sino en la construcción de hábitos sostenibles en el tiempo. A diferencia de las dietas, el cambio de hábitos implica un proceso integral que promueve decisiones conscientes y realistas, adaptadas a cada persona. Mi abordaje considera la alimentación como parte de un todo, integrando no solo lo que comemos, sino también el movimiento, el descanso, los pensamientos y las emociones. Además, respeta la historia, los gustos y el contexto de cada persona. El objetivo es acompañar hacia una alimentación posible, flexible y sostenible, que contribuya al bienestar desde un enfoque integral.
Mi historia
Empecé a interesarme por la nutrición en la adolescencia como herramienta para mejorar mi salud, a partir de la aparición de una patología metabólica (hipotiroidismo), con el fin de sentirme mejor y construir una relación más amigable con la comida, ya que el hipotiroidismo generó muchos cambios en mi cuerpo y era una edad complicada.
Con el tiempo, descubrí la alimentación basada en plantas. Siempre tuve un vínculo muy especial con los animales (además, soy fanática de los michis) y con el ambiente; me gustan mucho las plantas, la montaña... Elegir este tipo de alimentación fue un cambio radical en mi vida: me conectó con algo que va más allá del cuerpo, de la imagen y de la estética. La mirada ahora estaba puesta en otro lugar que, para mí, era muchísimo más importante que todo lo demás. Por eso, elegí especializarme en esta área y adquirir conocimientos basados en evidencia que me permitan acompañar a toda persona que decida elegir este camino de amor por los animales, el ambiente y la salud. Una alimentación basada en plantas bien planificada es saludable, nutricionalmente adecuada e incluso proporciona beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades.
Hoy acompaño procesos con cercanía y empatía, combinando educación nutricional y conocimientos basados en evidencia. Para que cada persona pueda construir un vínculo más saludable, consciente y sostenible con la alimentación, respetando sus tiempos, su contexto y sus necesidades.